fasard2_coo

グシクムイから今帰仁を抜けワルミ大橋を通り古宇利島へ寄ってみました。途中で、木に囲まれたオシャレなお店が目につきました。ちょっと時間がなかったので寄るのは次回にしますが、ネットで少し調べてみました。
pan_cooホームページもあって、そこでは、「フクギの樹の下の古民家で天然酵母のパン屋を開きました Coo クーと読みます。空っぽの意味です。空性のくうです。 何も無いとこから一歩ずつ。余計なものは入れずにシンプルに、国内産の小麦を使い丁寧に焼き上げています。 おなかが空っぽになってクーっと鳴ったらおいでください」とあります。

最近のパンたちが以下で紹介されています。
これは今度ぜひ寄ろうと思います。

http://cafecoo.ti-da.net/e4811826.html
http://stepinokinawa.at.webry.info/201305/article_19.html

読んでいると宜野湾の宗像堂の方ともお知り合いのようです。宗像堂は私も大好きなヨーロピアンタイプのしっかりとしたパンのお店です。これはますます行っみないといけませんね(笑

Bakery and Cafe Coo 沖縄県国頭郡今帰仁村今泊3313 http://cafecoo.ti-da.net/
営業: 9:00-16:00 定休:火曜・水曜C


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