choriso_frozen_marutoshi
今帰仁の丸敏食品でアルゼンチン仕込みのソーセージがとても人気だと聞いてグシクムイへの途中に寄ってみました。
fasard_marutoshi in_marutoshi
boad_marutoshi場所はすぐ分かりましたが、ドアを開けると店内は暗く誰もいません。

ひょっとして、やってないのかと思ったのですが、ともかく「すみませ〜ん」と大きな声で言うとしばらくして、奥の方からおじいさんが登場。

この方がチョリソーを作っていた方なのですが、今はもう引退して息子さんが作っているそうです。この日は作業を終えて家に戻ったとのことでした。

ingen_potato_choriso
帰ってからインゲンとポテトと合わせて焼いてみました。

皮は柔らかく破れてしまったのですが、ガーリックとハーブの香りがとてもよく、普通のソーセージとはまったく食感が違い、肉らしくてとても美味です。

次回はじっくりグリルで焼いて、ワインかビールの友にしてみようと思います。

丸敏食品
住所:今帰仁村字仲宗根308番地 電話:0980-56-4381 定休:木曜


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