
きしもと食堂と言えば有名なそば屋さんです。八重岳の入口近くに確か息子さんがやっている支店もありますが、ファンと言うとやはりこの本家の方にいつも列を作っています。

が、先日遅い午後に寄ってみたら、なんと誰も並んではいないですか。
これは定休日なのか売り切れなのかなと思ったのですが、営業中の札がかかっているし、営業時間は17時半までだ。と言う訳で恐る恐る?ドアを開けると開いてました。お客さんは2組いるだけです。


麺は、滑らかで、クニュクニュした食感。空気を含んでいるみたいで、ふわっとしながら、弾力がありとても美味いです。汁はすっきりとしていて、割と甘みは強めです。
濃い目で脂が落ちたサクサクっとした三枚肉に沖縄かまぼこが載っています。懐かしい味ですねぇ。
何年ぶりかなぁと思って調べたら9年ぶりのようです。また機会を見つけて食べに来たいと思います。ジューシーも食べなくては(笑
きしもと食堂
住所:国頭郡本部町渡久地5 電話:0980-47-2887 営業:11:00-17:30 定休:水曜
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